第27回 点茶(2/2)

那褐色的茶饼投入茶碾之中，细细的碾成极细的末，再过细筛筛一遍，楼下最为精细的茶末。

将黑盏在热水之中预热一番，此盏必须为黑盏，因黑盏质厚难冷，最是合适点茶。

再将茶粉撒入黑盏之中，以汤瓶缓缓往其中注水，那水流极细，如蜻蜓点水般，故此称为点茶。

这点茶看似简单，其实却极为讲究，茶粉与水的分量极为精巧，能否成就一碗好茶，多少比例的茶粉与水极端重要。

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