第一百二十六章：我喜新，但不厌旧(2/2)

看到王德胜递来的眼神，林谦当即明白，他吃的这玩应，可能是比较珍稀的东西。

“这道菜看似简单，实则做起来是很费工夫的，厨师得现将鱼肉剔骨，然后将鱼肉反复切剁使其成为胶状，然后还需加入澳洲带子蓉，最后利用挤花手法将之坐成玫瑰花瓣状。”

“至于烹饪这些鱼肉玫瑰花瓣，所需要的油都不是一般的油，而是由鲜拆大闸蟹粉熬出的蟹油，经过先炸后慢煮，最后才能呈在我们的眼前。”

王德胜对于这道菜的制作工艺很是了解，林谦听得有点暗暗咂舌，没想到看似简单的一道菜，居然从食材再到工艺都如此不简单。

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