第三十二章闽菜(2/2)

三辆车出了机场一路西北行驶，那方向是福州市区，与闽江相伴，本想从司机那里了解一些关于余志强的消息，不成想除了礼貌微笑跟打招呼什么也没问出来，显然司机受过专业训练，老板没透露的消息他们一概保密。几人也就此作罢，到地方了自然一切清楚。

全场安静后气氛有些紧凑，司机便打开音乐缓解，一行人听着乱七八糟的音乐度过。

近一个时辰的车程来到一桩临江的别院，据司机讲述这江是闽江的北分支，叫闽江北港，另外一条分支在南方，叫闽江南港，话到了这里他再次止住，几人也没觉得奇怪。

车沿着江滨东大道驶进别院大门口稳稳停住，别院门口的保安恭敬上前打开车门，一身西装革履的装扮配上白手套倒有几分绅士风度。几人下了车保安很自觉的为众人拿行李箱，这一番隆重的迎接着实受宠若惊。或许这也是协会的影响力吧。

别院占地很广，进门是一座假山，再往内侧便是建筑群，古色古香，凉亭、阁楼、廊道应有俱全，门窗檐壁也是采用的镂空雕琢，每一处都透露着古朴中国风。

进了正堂就看见一老爷子喜面而来，发须斑白，脸上篆刻着岁月留下的褶痕，那双眼睛却依旧有神，八成就是电话头的余志强了。众人上前自我介绍后便随着他进了正堂，余志强也知道几人此行福州的目的，更知道几人最近的名气，便开门见山的自我介绍了一遍，也算是打消几人心中的顾虑。

余志强，福州第一批老烹饪艺术家，从业五十年，巅峰时曾在国宴上一展身手，也是在那时跟协会廖长清等人结交。如今已退休多年，在沿江别墅颐养天年，人随已退休，但那颗心依旧游历在厨坛，特别是渴望中华菜系的发扬，故此很多年前都与协会廖长清等人产生了共识，以至于发展到如今的知心老友。

此次来福建的安排也是协会考虑再三后的决定，毕竟他们一行人如今的举动太过招摇，估计闽菜传人还没找到就又引来一批挑战，赢了还好，要是输了可丢的不仅是个人的脸，更多是协会。这也并非是强烈庇护，而是八大菜系还需要最后的磨合，以至于众人的厨艺各取所长，那时候才算是一把出鞘利剑，如今的程度顶多算是各菜系上等胚胎。

当然方立等人自然不知道，余志强明白也不会透露丝毫，这也是他得知几人身份后如此和蔼的原因，并准备了隆重迎接仪式。在他看来这群人就是未来中华美食的传递发扬者，接受这礼仪自然合理。

不过在方立他们看来这一切全是沾了廖长清跟协会的光，打死也想不到对方将自己一伙人捧那么高。

晚饭是在别院吃的，口味很讲究，一桌菜占了八大菜系风味，这也是余志强特别的心意。对此几人除了惊喜便是感激，如此心细的程度也对这位七八旬的老者刮目相看。

饭局间余志强讲了福建福州有名的美食跟帮系。有名的主要以聚春园、荔枝肉、同利肉燕、安泰楼、福州大酒家等知名老店为首，其中走出的厨师自然也属顶层，比如聚春园的郑家帮，其中有名的佛跳墙便出至他家。泰安楼的罗家帮，主要以传承与创新结合，其中五采丰橙、燕丝炳鸡、糟明虾等广受食客好评。再就是福州酒家的强派，这派系也是文明中外的闽菜里程碑，至于众人问起他属于哪派？余志强却只笑不答的掩过。

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